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      輕工

      共 1426 個品種
      作者: 智海鑫 組織編寫
      書號: 978-7-122-24851-0
      出版時間: 20240101
      29.90 元

      本書總共分為五章,第一章的主要內容是關于服裝量裁、制圖和面料基礎知識;第二章的主要內容是男式服裝的板樣制圖和裁剪要點;第三章的主要內容是女式服裝的板樣制圖和裁剪要點;第四章的主要內容是童裝的板樣制圖和...

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      作者: 王瑞明、彭茵、張廣據 等 編著
      書號: 978-7-122-43737-2
      出版時間: 20231101
      138.00 元

      本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構成,重點介紹了白酒的勾兌方法、設備及后修飾,勾兌材料的選擇和調味酒的生產、微量成分與酒質的關系等內容。書中還對計算機模擬勾兌技術及應用實例做了介紹。 ...

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      作者: 秦仁炳、王會、邸佳妮 主編
      書號: 978-7-122-43973-4
      出版時間: 20231101
      69.00 元

      本書闡述了休閑食品香氣與滋味調制原理、方法及所用到的調味料和香辛料,介紹了膨化休閑食品、糖制休閑食品、瓜子花生休閑食品、肉類休閑食品、果蔬豆類休閑食品、水產休閑食品的原料配方、工藝流程、操作要點,個別...

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      作者: 黃美林、錢幺、謝娟、夏繼平 編著
      書號: 978-7-122-43770-9
      出版時間: 20231101
      69.80 元

      紡織品大家都不會陌生,而“神奇”的功能紡織品可以實現哪些功能?為什么可以實現這些功能呢? 本書介紹了功能紡織品的概念、分類、標識以及制備技術,通過實例形式介紹了舒適和易用的功能紡織品、安全防護功能紡...

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      作者: 方勇 編著
      書號: 978-7-122-42934-6
      出版時間: 20231101
      80.00 元

      《硒在大米中的組學解析及其功能調控》詳細闡述了富硒大米含硒蛋白酶解物和含硒肽在免疫調節、抗氧化、神經保護等方面的功能活性及其調控機制,并對大米硒肽的功能活性保護方法加以總結,旨在幫助讀者系統了解富硒大...

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      作者: 張俊英、朱宏達 主編
      書號: 978-7-122-06308-3
      出版時間: 20231101
      49.00 元

      本書依托布易(ET SYSTEM)服裝CAD系統為基礎平臺,全面、系統地介紹了國內最新第三代智能服裝CAD技術,內容包括服裝CAD基本概念、軟件構成及硬件配置;紙樣設計系統、推板放碼系統和排料出樣系統的功能...

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      作者: 于新、吳少輝、葉偉娟 主編
      書號: 978-7-122-13618-3
      出版時間: 20231101
      49.00 元

      本書共分七章,介紹了豆腐制品的發展現狀、原料性質、加工原理、常見質量問題、衛生管理、加工廠的選址與設計等。重點介紹常見豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等豆腐制品的原料配方、工藝流程、操作要點及質量標準。...

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      作者: 張俊英、朱宏達 主編
      書號: 978-7-122-06308-3
      出版時間: 20231101
      49.00 元

      本書依托布易(ET SYSTEM)服裝CAD系統為基礎平臺,全面、系統地介紹了國內最新第三代智能服裝CAD技術,內容包括服裝CAD基本概念、軟件構成及硬件配置;紙樣設計系統、推板放碼系統和排料出樣系統的功能...

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      作者: 邢聲遠 主編
      書號: 978-7-122-43601-6
      出版時間: 20231001
      88.00 元

      《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發,貫徹理論聯系實際、敘述深入淺出的原則,簡要地介紹了服裝面料的發展與有關知識,重點介紹了各種面料的鑒別與用途以及常見服裝面料的選擇,并介紹了紡織纖...

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      作者: 毛健 編著
      書號: 978-7-122-44263-5
      出版時間: 20231001
      49.80 元

      露酒是以中國特有的“藥食同源”為理論,用不同的加工方法生產而成的,是我國自成體系的一個酒種。露酒擁有獨特的物質和文化內涵,包含著千年來前人對酒的深刻認識,具有深厚的歷史文化積淀、科學與健康價值。本書以...

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